Една история от Тилилейските гори на Търновския балканДа се занимаваш с екофермерство в балкана край курорта Вонеща вода, Великотърновско, е истинско предизвикателство. Младото семейство Мария и Дончо Досеви отглеждат тук 50 крави и телета в махала Теризиите. Тя се намира в девствено място, на 50 км. от старата столица. Махалата е в полите на Балкана, вдън горите Тилилейски, шегуват се производителите.Те и младият им съсед – брат по съдба - Валентин Велчев, са единствените обитатели на дивата махала.r
Мария е на 35 години и се занимава с животновъдство от 1996 г. Тя е от Стара Загора, но преди 15 години се преселват в Терзиите, където съпругът й има фамилна къща. Така решават да се занимават с животновъдство. Тук природата е прекрасна, районът е екологично чист, ливадите тучни и богати на билки, разказва тя. Затова и млякото е с високо качество, гъсто и питателно, защото животните се хранят с лечебни треви.r
Младите стопани първо започват отглеждане на стадо от 100 овце и кози, но преди 5-6 години се отказват. Причината е, че наблизо няма кой да изкупува белия еликсир, а пътят до махалата е трудно проходим. Проблем в България е, че няма адекватно субсидиране на този отрасъл.r
Така преди няколко години Мария и съпругът й се насочват към отглеждането на крави и телета. Те са наели над 200 дка ливади в живописния район. Почти 9 месеца животните са на паша. В момента имат 40 телета, които предават на кланици в различни краища на страната. Миналата година са ги реализирали в кланица в Нова Загора, където изкупната цена е била макар и ниска, поне приемлива. За съжаление и в момента трябва да продават телетата почти на безценица, защото изкупната цена е замразена от близо 2 години.r
„Плащат ни по 2-2,50 лв./кг. живо тегло за телата, а кравите приемат на около1,50 лв./кг. живо тегло. Направо работим на загуба. А месото е изключително вкусно и екологично”, сподели Мария Дончева.r
До края на лятото семейството трябва да осигури минимум 5 тона фураж и отсевки за зимата. Трябва да набави сено, да плати за косене и балиране около 1000 лв. Единствените доходи на стопаните са от животновъдството. До миналата година Дончо Дончев е прекарвал дърва за местното горско стопанство, но сега поръчките са секнали. Необходими са и средства за лекарства на животните, които стриктно се наблюдават от ветеринарния лекар на Вонеща вода.r
Младите фермери, обаче, с цената на много труд и усилия успяват да отглеждат сина си Борислав, който учи в Стара Загора. Възпитали са го в любов към прекрасната природа на Терзиите и към животните. Той често им помага във фермата по време на ваканциите. „През зимата животът в махалата е много труден, почти 2-3 пъти седмично ни се случва да закъсваме с колата по пътя”, разказва Мария. Отсечката до разклона за Вонеща вода е в окаяно състояние. Налага се стопаните на собствени разноски да я покриват с чакъл. През тази зима платили 100 лв. на почистваща фирма, защото били затрупани дни от снега.r
Иначе семейството е свикнало със спартанския живот сред горите. Винаги се запасяват с повече храна за себе си и животните. Имат кабелна телевизия и покритие на всички мобилни оператори, и не се чувстват откъснати от света. Въпреки че получават само директни плащания за ливади и субсидии на глава животно веднъж годишно, обичат работата си. Всяка година увеличават стадото си с 5-6 животни, въпреки че нямат средства да сертифицират фермата си за биологично производство. Не смятат да се отказват от животновъдството, защото са влюбени в този живописен район. Тук спокойствието и природната хубост подмладяват и дават сили. Стопаните гарантират, че млякото и сиренето за домашна консумация, произведено край Терзиите ухае на билки. Освен това се гордеят, че живеят в местност, където са шетали Цеперанските хайдути – Петър Бузмата, Тодор Мишеморката, воеводите Боньо, Рада и Добри Солито.r
Целият район е осеян с предания за хайдушките подвизи и за заровени съкровища. За съжаление околностите повече посещават иманяри, отколкото туристи. Но който е дошъл тук веднъж, винаги се връща. Затова семейство Дончеви целогодишно имат гости, които черпят с биологични млечни продукти.r
Вижте още от рубриката Начин на живот

Източник: http://www.ecomedia.bg/be-eco/way-of-life/article/4744