Кардамонът е екзотична подправка със специфичен, силен аромат. Латинското й име е Elettaria cardamomum Кардамонът е многогодишно растение с латинско име Elettaria cardamomum, поради което често се нарича и кардамом. Принадлежи към семейство Джинджифилови - Zingiberaceae.r
Кардамонът произхожда от джунглите в Индия, Шри Ланка, Малайзия и Суматра, но е внесен в Европа много отдавна – около 1200-та година.r
Растението образува шушулки, пълни със семена. Те се изсушават и се използват като подправка. Кардамонът е основна съставка на кърито.r
Кардамонът се счита за една от най-скъпите подправки в света. По цена преди нея стои само шафранът. Но затова пък, за да придаде вкус и аромат, е необходимо съвсем малко количество от нея.r
Кардамонът намира огромно приложение в източната кухня, но вече не е непознат и дори често се използва и в България. Освен това, отдавна е известно и благотворното му въздействие върху здравето.r
Според много изследвания, кардамонът помага при проблеми с храносмилането, болки в гърлото, мигрена, менструални болки, подобрява циркулацията на кръвта, полезен е при настинки и сгрява, помага и за детоксикация на тялото. Не е безизвестно и, че кардамонът се счита за афродизиак.r
Кардамонът е добър източник на калций, калий, магнезий,манган, желязо. Древните гърци и римляни са го използвали и като съставка на парфюми.r
Освен всичките си полезни свойства, екзотичната подправка кардамон се справя успешно и с лошия дъх – необходимо е само да се сдъвчат няколко семенца от нея.

Източник: http://www.ecomedia.bg/be-eco/health-and-food/article/7512